Papillotes
De Sandra Mahut
2014
Auteurs / Autrices
Résumé
80 recettes de papillotes pour des dîners de tous les jours ou pour recevoir ses amis. Rapides à réaliser, saines et savoureuses, les papillotes ce sont des idées d'associations et de combinaisons de cuisson vapeur qui peuvent se décliner à l'infini ! Les poissons s'y prêtent très bien mais certaines viandes et légumes aussi. Du classique cabillaud crémeux au plus sophistiqué thon au sésame, la papillote c'est aussi composer des petits plats en portions individuelles : blanquette de veau rapido, tagine de pruneaux, ou encore des desserts pour chaque saison ! Recettes toutes illustrées, faciles à faire. Et toujours les qualités de cette célèbre collection : des photos appétissantes, une maquette élégante.
