Restaurant JOLA
Cyrille Reboul a noté ★ 9/10
Exceptionnel. Restaurant gastronomique vegan à Vienne. Mérite une voire deux étoiles. Chaque plat comporte entre 5 et 10 ingrédients, cuits pendant des heures souvent pour en concentrer la saveur. Les plats sont par ailleurs magnifiques. Seul bémol, les vins du wine pairing étaient un peu trop funky pour moi. En bonus: le Sous-chef est de la Réunion.
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Avis et Commentaires
1 avisExceptionnel. Restaurant gastronomique vegan à Vienne. Mérite une voire deux étoiles. Chaque plat comporte entre 5 et 10 ingrédients, cuits pendant des heures souvent pour en concentrer la saveur. Les plats sont par ailleurs magnifiques. Seul bémol, les vins du wine pairing étaient un peu trop funky pour moi. En bonus: le Sous-chef est de la Réunion.
Exceptionnel. Restaurant gastronomique vegan à Vienne. Mérite une voire deux étoiles. Chaque plat comporte entre 5 et 10 ingrédients, cuits pendant des heures souvent pour en concentrer la saveur. Les plats sont par ailleurs magnifiques. Seul bémol, les vins du wine pairing étaient un peu trop funky pour moi. En bonus: le Sous-chef est de la Réunion.