Carlota Lopez envisage de faire

Recette : - couper 2 aubergines en tranches de longueur, mettre sel poivre et herbes de Provence, les précuite 30 min au four à 200° - dans un bol mettre jouer haché avec oignon mixe, coriandre et poivre et cumin - dans un autre bol verser coulis de tomate et mélanger avec huile d'olive, sel poivre, Thym, ail en poudre - faire des boulettes de la farce et en poser dans chaque lamelle d'aubergine puis enrouler. -Dans un plat qui va au four mettre le coulis de tomate ensuite, les aubergines boeuf puis de nouveau colis de tomates et morceaux de mozza et enfourner à 180 ° pendant 25 min Servir avec féculent

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