« Paul McCartney déploie ses ailes » dresse le portrait intime du parcours de Paul McCartney après les Beatles, au moment où il fonde Wings avec son épouse, Linda. Sous la direction du réalisateur oscarisé Morgan Neville, le film explore la renaissance artistique de McCartney à travers des images d'archives rares, révélant ses défis et ses réussites dans sa quête d'une nouvelle identité musicale.