Alex (Yves Montand), ancien du Music Hall, devenu chef de rang dans une grande brasserie parisienne, partage son appartement avec son collègue Gilbert (Jacques Villeret). Séparé de sa femme (Rosy Varte), Alex accumule les conquêtes sans jamais s'attacher. Mais un jour, il s'éprend de Claire (Nicole Garcia), et tente de la retenir dans sa vie, animé de donner vie à son projet : construire, ouvrir et gérer un petit parc d'attractions au bord de la mer.